ユッケだれを作ったら、あとは刺身を入れるだけ。ポイントは味が馴染むように魚を切ることくらいです。刺身は、秋刀魚、鯵、マグロ、鰹、鯛、なんでもOK。 コチュジャンが無い場合は、豆板醤、甜麺醤、味噌などを少量ずつ混ぜることで代用可能です。
秋刀魚のユッケを作ってハマってしまった魚の刺身＆コチュジャンだれ。 当然のように、鯵のお刺身に合わせても、美味しかったのですっ♪
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