レンジで簡単っ！　ぶりの中華蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに、塩を振って斜めに傾け、少し臭みと水分を出したらキッチンペーパーで軽く拭き、
   
   酒、酢、改めて塩少々を。

2. 2

   大根、にんじんを千切り（「つま」用のスライサーを使ってもOKです）にし、
   
   軽く塩を振って数分置いたら、水気を軽く絞る。

3. 3

   チンゲン菜は茎の部分を縦の細切り、葉は食べやすい大きさに切ったら、
   
   耐熱容器に、大根、にんじんと一緒に並べる。

4. 4

   顆粒の鶏がらスープの素を全体に振りかけて、ぶりを並べたら、
   
   ごま油を全体に回しかける。

5. 5

   耐熱容器にふんわりラップをしてレンジで5分加熱したら、できあがり♪
   
   お好みで、醤油を少しかけてお召し上がりください。

6. 6

   中華蒸しの副産物
   
   大根と人参の皮を厚めに剥きレンジで50秒加熱し、小鍋で酒2：酢3：醤油2：みりん2、鷹の爪（半分にし種を取る）を温め、大根と人参を軽く漬けたらできあがり♪