二刀流で火力不足を克服『チャーハン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼豚もどきを作ります。
   鍋に調味料を入れ、皮をとった鶏むね肉を入れます。
   ３～４分ほど煮詰めれば完成。

2. 2

   さいの目状に切ったら、一旦鍋に戻して、残ったたれを絡ませます。

3. 3

   長ネギをみじん切りにし、全ての具材と調味料を用意します。
   ※）卵は予め半熟状に炒めておきます。
   ※）味覇も取り分けておきます。

4. 4

   ２つのコンロに、フライパンや中華鍋を置き、強火にかけます。
   ※）加工されたフライパンの場合は古くなったものをご利用ください。

5. 5

   片方に、大さじ１の油、片方に大さじ１のごま油を入れます。
   具材を入れて、炒めます。

6. 6

   交互に具材を移しながら炒めていきます。
   途中調味料を入れ、パラパラになれば完成です。