フードプロセッサーで簡単手作りマヨネーズ レシピ・作り方

フードプロセッサーで簡単手作りマヨネーズ
美由起組長
美由起組長
フードプロセッサーの取扱説明書に掲載されていたレシピを、アレンジして作りました。酸味や塩気、油の種類は、お好みで調整してくださいね。

材料(約1カップ人分)

  • 1個
  • 菜種油 100cc
  • オリーブオイル 100cc
  • 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1 フードプロセッサーの水気を残さず拭き取り、ナイフカッター(刻み用)をセットする。油以外の材料を、全て入れて、10秒ほどガーする。
  2. 2 容器の側面に飛び散ったものを、きれいに戻して、50cc油を注ぎ、ふたをして10秒ガーする。これを、繰り返す。油の注ぎ口のあるタイプの場合は、ゆっくり注ぎながら、ガーーーっと50秒。

きっかけ

おいしそうなブロッコリーが手に入ったので、早速、ホットサラダ!と、思ったんだけれど、マヨネーズがない!!で、慌てて手作りしてみました(笑)

おいしくなるコツ

あまり長くガーーーっとしていると、分離してしまう事があるそうです。今回のレシピでは、少々ゆるめの、酸味の少ないマヨネーズでした。エビマヨやマヨネーズ焼きに合いそう。調味料の量を調整して、お好みのマヨネーズを作って下さい。

  • レシピID:1540001266
  • 公開日:2011/03/02
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カテゴリ
マヨネーズ系ドレッシング
関連キーワード
手作り マヨネーズ 簡単 フードプロセッサー
料理名
手作りマヨネーズ
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つくったよレポート(6件)

  • ぴーともだい
    ぴーともだい
    2018/09/22 21:48
    フードプロセッサーで簡単手作りマヨネーズ
    美味しいですー!
    ケチャップと混ぜて、オーロラソースとしても頂きました⠒̫⃝♡
  • あっこサンバ
    あっこサンバ
    2016/06/08 07:57
    フードプロセッサーで簡単手作りマヨネーズ
    成功〜
    美味しかったです^ ^
  • hiroyukitic
    hiroyukitic
    2016/03/17 14:56
    フードプロセッサーで簡単手作りマヨネーズ
    ちょっと緩めになってしまいましたが、とても美味しいです‼️
  • Face bread*
    Face bread*
    2014/12/16 08:24
    フードプロセッサーで簡単手作りマヨネーズ
    なめらか〜綺麗に出来て大満足です!

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