我が家の鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝・レバーを一口大に切り、塩をふります。キンカンはそのまま使います。
   
   ネギは斜め切りにしておきます。

2. 2

   しょうゆ・はちみつ・酒・みりん・オイスターソース・すりおろした生姜をボールに入れ軽くまぜます。

3. 3

   【2】にモツを加え、5分位味をなじませます。

4. 4

   鍋に【3】を加え、強火にかけます。タレに絡まるように時々木ベラで混ぜながら、焦がさないように煮ていきます。

5. 5

   煮汁が半量くらいに減ってきたら、ネギを加え更に煮ます。汁気がほぼ無くなったらできあがり。