鶏手羽元のホロホロ煮 レシピ・作り方
材料（4〜８人分）
作り方
- 1 手羽元は骨に沿って切り込みを1箇所入れる。
-
2
鍋に●、生姜、ねぎ、1の肉を入れ火にかける。
- 3 垢が出たら取り、アルミホイルで落とし蓋をしてコトコトの火加減で10分程煮る。
- 4 途中鍋をゆすり混ぜ、茹で卵を入れて更に15〜30分煮込む。
- 5 みりんを入れて照りを出し、全体に混ざったら皿に盛って完成。
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