シンプルなきのこのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 しめじとえのきは石づきをとってほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 鍋に油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 3 しめじ、えのき、米を入れ、米が透明になるまで炒め、塩麹、塩胡椒を加えます。
- 4 水とコンソメを入れ中火で５分程度煮ます。
- 5 弱火にして１５分程度煮ます。
- 6 器に盛りつけ、パルメザンチーズとパセリを振ります。
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