味が凝縮！無水鍋で枝豆の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 枝豆はよく洗って水けを切っておく。
2. 2 ざるに１の枝豆と塩をいれて全体的によくもむ。
3. 3 無水調理できる鍋を火にかけて枝豆と水を入れて弱めの中火で5分茹でる。
4. 4 途中で焦げ付かないように、何回か鍋をゆする。
5. 5 ５ふんたったら一つをとりだし、食べてみてよい好みの固さになっていれば、そのままザルにあげる。（塩味がとれるので水で洗わないようにする）
6. 6 まだ固ければもう少し火をいれてまた1個とりだし食べてみる。完全に冷めたら出来上がりです。