まろやか牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ごぼうは乱切り、
   生姜は千切り、
   こんにゃくは手でちぎり水にさらす

2. 2

   牛すじ肉はバットに入れ熱湯をかけて油を洗う

3. 3

   鍋にごぼうがかぶるくらいの水を入れて沸かし、沸騰したらごぼう、生姜を入れ煮る

4. 4

   3に人参、こんにゃくを加えて10分程煮る

5. 5

   4に●の調味料を入れ、落とし蓋としてアルミホイルを乗せ、アルミホイルに煮汁が上がるぐらいの火加減で15分程煮る

6. 6

   アルミホイルを外し弱火(コトコトする程度の火加減)で10〜15分程煮る

7. 7

   皿に盛ってきざんだねぎをのせて完成