離乳食後期〜完了期＊たっぷり野菜の出汁煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・玉ねぎ・ナス・大根は5mm角程度に切り、しいたけは細かくみじん切りにする。
   ナスはたっぷりの水に5〜10分程度つけ、アク抜きをする。

2. 2

   鍋に全ての野菜と出汁を入れ、野菜が全て柔らかくなるまで煮込む。※めやすは沸騰してから30〜40分程度。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、調味料を加えさらに10分程度煮込む。

4. 4

   火を止め、水溶き片栗粉を加え再度煮込み、とろみがついたら完成。

5. 5

   ※冷蔵なら2〜3日、小分け冷凍で2週間以内で食べきると良いです。