簡単＊牛肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を2〜3㎝幅に切り、ごぼうは皮を剥き、ささがきにする。

2. 2

   たっぷりの水にごぼうを10分程度さらし、アク抜きをする。アク抜きが終わったらザルに上げ、水気を切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油としょうがチューブを入れ、火にかける。いい香りがしてきたら、牛肉を炒める。

4. 4

   牛肉の色が変わったら、ごぼうを入れて全体に油が絡むとように混ぜる。

5. 5

   調味料を全て入れ、蓋をして弱火で15分程度煮込む。

6. 6

   蓋を開けて、汁気がなくなるまで炒めて完成。