カルシウムたっぷり！煮干しと胡桃の田作り レシピ・作り方

作り方

1. 1 煮干しと胡桃をフライパンに入れます。お好みに合わせて、大きすぎるものは割っておくと食べやすいです。

   

2. 2 フライパンで炒ります。焦げると苦くなるので、かき混ぜながら、水分を飛ばすように。

   

3. 3 一度お皿に移します。

   

4. 4 次にタレを作ります。
   砂糖、醤油、酒、みりんをフライパンに入れ、煮詰めます。
5. 5 少しとろっとするまで煮詰めた方が、煮干しに味が絡んで美味しいです。あっさり食べたい場合は、煮詰める時間は短めで。

   

6. 6 煮詰めたタレに、お皿に上げておいた煮干しと胡桃を投入します。ごまも入れて全体をかき混ぜて、タレを絡めます。

   

7. 7 お皿に上げて完成！
   冷蔵庫に入れるとタレが固まってカチカチになるので、食べる時は20秒くらいレンジで加熱するとほぐしやすくなります。