超簡単！手抜きで本格ダシうどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋の中にお水、醤油、ミリン、だしの素を入れ中火にかけます。
   割合は10:1:1の割合です。

2. 2

   ここからがポイント！
   キッチンペーパーで鰹節を包んでゴムで留めて鍋の中に投入！
   沸騰したら2分弱火でダシをとります。
   追い鰹する事で鰹節の風味が出ます。

3. 3

   鍋の中に温めた冷凍うどんを入れ再度沸騰したら鰹節を抜きます（キッチンペーパーで包んであるので裏ごししなくて済みます）

4. 4

   器にうどんとダシつゆを入れてお好みの具材を乗せたら完成です。
   今回は鶏肉ほうれん草卵長ネギを入れております。