マカロンラスク レシピ・作り方
材料（22枚人分）
- 卵白 1個分(45g)
- 砂糖 20g
- 食用色素(お好みの色) 少々
- アーモンドプードル 45g
- パウダーシュガー 70g
作り方
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1
卵白をハンドミキサー等で、しっかりとしたつのが立つまで撹拌します。
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2
砂糖、食用色素を加え、更に撹拌します。
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3
ふるったパウダーシュガー、アーモンドプードルを加え、ゴムベラでリボン状に垂れる程度まで混ぜます。(マカロナージュ)
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4
丸い口金で絞り出して2～3時間乾燥させ、160度で予熱したオーブンで5分ほど、130度に下げて10分ほど焼きます。
-
5
(粗熱が取れたらオーブンシートから剥がして)完成です。
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- カテゴリ
- マカロン
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