ローストビーフサンドイッチ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 牛肉に塩胡椒をし、揉み込みます。
- 2 フライパンにオイルをひき、牛肉を全体に焼き色が付くまで強火で焼きます。
- 3 焼き上がった牛肉を取り出して耐熱温度140度のラップで二重に包みます。
- 4 鍋に湯(記載外)を沸かし、手順3を入れて蓋をして2~3分ほど煮て、火を止めた後15分ほどそのまま保温してから取り出します。
- 5 粗熱が取れたら、お好みの厚さにスライスします。
- 6 牛肉を取り出したフライパンに☆の材料を入れ、とろみが出るまで火にかけます。
- 7 パンは手作りのパン・ド・カンパ―ニュを用意しました。
- 8 パンに手順6のソースとホースラディッシュを塗り、ローストビーフをたっぷりサンドして、完成です。
きっかけ
手作りローストビーフをたっぷり挟んだ、サンドイッチを作りました。
おいしくなるコツ
火を通し過ぎると肉が固くなってしまうので、焼く時は焼き色がつく程度、茹でる時は保温時間を含めて20分以内にします。
- レシピID:1530005816
- 公開日:2016/11/25
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- 関連キーワード
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- 料理名
- ローストビーフサンドイッチ
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菊丸330974082019/11/02 16:09休日のランチです。好評でした。
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ぴのこ♀2019/05/14 13:13おいしかったです。