すだちのマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 果汁を絞った後のすだちを、外皮と薄皮に分けます。

   

2. 2 外皮は千切りに、薄皮はみじん切りにします。

   

3. 3 外皮を2～3度茹でこぼしします。

   

4. 4 外皮と薄皮、砂糖、水を入れて、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

   

5. 5 煮汁が少なくなってとろみが出たら、火からおろします。

   

6. 6 ココット等に入れて、完成です。