桃のジャム レシピ・作り方
材料（2人分）
- 桃 1個
- グラニュー糖 桃の重量と同程度(約240g)
- レモン果汁 小さじ1
作り方
-
1
桃の皮をよく洗い、割れ目に沿ってナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。
-
2
皮付きのまま、1cm程度の櫛切りにします。
-
3
鍋に手順2、グラニュー糖を入れ、弱火で煮ます。桃の皮の色素が煮汁に移ったら、レモン果汁を回し入れ、火からおろします。
-
4
粗熱が取れたら皮を剥き、もう一度鍋に戻して煮汁がとろみを帯びるまで煮詰めます。
-
5
粗熱が取れたら、消毒した保存瓶等に入れて、完成です。
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