鶏の唐揚げとゴボウの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを厚さ3ミリにスライスし、水でアクを抜く。
   鶏モモ肉は、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏モモ肉に味塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
   ゴボウにも同様に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

3. 3

   肉とゴボウが揚がる間に、しょうゆ、砂糖、一味、水(酒でも良い)、ゴマ油、スライスしたニンニクを混ぜ、タレを作る。

4. 4

   フライパンにタレを入れ、沸騰したら揚げた肉とゴボウを絡める。

5. 5

   仕上げに、ゴマを振りかけ出来上がり。