キャベツたっぷり　キャベツメンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにします。

2. 2

   オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

3. 3

   卵を割りほぐします。

4. 4

   パン粉は牛乳又は水を入れて、ふやかしておきます。

5. 5

   キャベツを粗みじん切りにし、塩を振って軽く水気を絞ります。

6. 6

   ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉、キャベツを入れて、胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

7. 7

   手順6のたねを四等分にし、小判型に成形します。

8. 8

   手順7に薄力粉をまとわせます。

9. 9

   手順8を卵にくぐらせます。

10. 10

    手順9にパン粉をまぶします。

11. 11

    フライパンにオイルをひき、手順10を弱火で両面返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにします。