キャベツたっぷり　キャベツメンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

   

3. 3 卵を割りほぐします。

   

4. 4 パン粉は牛乳又は水を入れて、ふやかしておきます。

   

5. 5 キャベツを粗みじん切りにし、塩を振って軽く水気を絞ります。

   

6. 6 ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉、キャベツを入れて、胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

   

7. 7 手順6のたねを四等分にし、小判型に成形します。

   

8. 8 手順7に薄力粉をまとわせます。

   

9. 9 手順8を卵にくぐらせます。

   

10. 10 手順9にパン粉をまぶします。

    

11. 11 フライパンにオイルをひき、手順10を弱火で両面返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにします。