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ソパ・デ・アホ スペイン風にんにくスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ソパ・デ・アホ スペイン風にんにくスープ
  • 100円以下

スペイン、カスティーリャ地方で有名なにんにくのスープ、ソパ・デ・アホです。

作り方

  • 1

    バゲットを5mmの厚さにスライスします。

  • 2

    にんにくをスライスします。

  • 3

    卵を溶きほぐします。

  • 4

    バゲットをトーストします。

  • 5

    鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが立ったら水を入れます。

  • 6

    お湯が沸騰したらトーストしたバゲットを入れ、コンソメ、パプリカパウダーと塩で味を調えます。

  • 7

    火を止めて卵を回し入れます。
    鍋に蓋をして5分程余熱で蒸らします。

  • 8

    本来はキャセロールのまま頂きますが、今回はお皿に移しました。

きっかけ

スペイン人に聞いたソパ・デ・アホのレシピです。

おいしくなるコツ

バゲットは2~3日経って硬くなったバゲットを使うのが本来のソパ・デ・アホですが、トーストしたバゲットでも代用出来ます。

レシピID: 1530004432

公開日:2016.07.20

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関連情報

料理名
ソパ・デ・アホ スペイン風にんにくスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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