野菜たっぷりけんちん汁 レシピ・作り方

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ホッとするお味の野菜いっぱいのけんちん汁です！煮物よりも簡単なので根菜不足な時に！余ったらうどんを加えてけんちんうどんでも！
みんながつくった数 6件

材料（４人分）

ごぼう
1/4本
人参
1/4本
しめじ
1/8株
大根
1/10本
じゃがいも
大ひとつ
揚げ
１枚
サラダ油
大さじ１
ネギ
1/4本
水
600
和風だしの素
小さじ１
めんつゆ(２倍濃縮)
100cc
みりん
30cc

作り方

  1. 1
    野菜と揚げを食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱したお鍋で炒めます。
  2. 2
    うっすら火が通ったら、お水を加えて火が通るまで煮ます。
  3. 3
    だしの素、めんつゆ、みりんを加えて一煮立ちさせれば完成！輪切りのネギを飾ってお召し上がりください！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なので特にありませんが、じゃいもやレンコンなどお好きな具材を入れて下さい！

きっかけ

根菜を手軽にとりたくて！

公開日：2015/08/17
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関連情報

カテゴリ
けんちん汁
料理名
けんちん汁

このレシピを作ったユーザ

7272natu おいしいものは大好きだけど、出来るだけ手抜きして料理したい・・・そんなずぼら主婦です。わりと健康志向で「オーガニック」という言葉に過敏に反応してしまいます　笑　趣味程度ですが家庭菜園にもハマっております。ずぼら主婦らしく楽ちんで美味しいレシピをアップしていけたらと思っております。

つくったよレポート（ 3 件）

2020/04/05 21:11
コロナなので自炊が多く、参考にさせていただきました！
azzlin
おネギがのってお店みたい！美味しそう！北海道ではジャガイモのけんちんがかなりメジャーです！レポ感謝です(*^^*)
2017/10/22 14:58
ジャガイモを入れたけんちん汁は初めてでしたが合いますね♪ホクホクして美味しかったです^^
tiktiktak
北海道だとお芋と言えばじゃがいもなんです(^-^)お口に合って嬉しいです！レポありがとうございます(*^_^*)
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