材料（２人分）
- ふき
- 10本
- 鯖味噌缶
- １缶
- ●酒
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- ふきは斜めにカットします。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し、ふきを炒めます。
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- 3
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- ●の調味料を加えて炒めます。
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- 4
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- 鯖味噌缶を入れて煮詰めていきます。鯖の身が崩れやすいので、あまりいじらない方が綺麗に出来ます。
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- 5
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- このくらいまで煮汁を煮詰めて完成です！
おいしくなるコツ
煮汁を煮詰めて、味をふきに染み込ませて下さい！
きっかけ
毎年春になると山菜を頂くのですが、いつも適当に作っていたのを計量してみました。