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車麩でお手軽 ドーナツ型ラスク レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 車麩

    1枚

  • サラダオイル

    大さじ2

  • グラニュー糖等

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
車麩でお手軽 ドーナツ型ラスク
  • 100円以下

車麩の形を活かし、ドーナツのように揚げて砂糖でまぶし、簡単お手軽なラスクにしました。

作り方

  • 1

    車麩は水で戻さず、そのまま使用します。
    (しっとりドーナツのように仕上げたい場合は水で戻した後、水気を絞ります。)

  • 2

    フライパンにサラダオイルをひき、車麩の両面をきつね色になるまで揚げ焼きにします。

  • 3

    熱いうちにグラニュー糖、砂糖、パウダーシュガー等をまぶします。

きっかけ

車麩のサクサク感と真ん中が開いた形を利用し、ドーナツのように揚げてみました。

おいしくなるコツ

車麩のサクサク感を活かし、水戻しせずそのまま揚げましたが、しっとりした食感が好みの場合は、車麩を一度水に浸して柔らかくしてから水気をしっかり切ったものを使います。油に入れる際はバチバチと油跳ねするので、火傷しないよう気をつけます。

レシピID: 1530003477

公開日:2014.05.25

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関連情報

料理名
車麩でお手軽 ドーナツ型ラスク
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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