おろしリンゴたっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りと、食感が残るちょっと大きめに切ったもの半分ずつにします

2. 2

   ジャガイモは乱切りにして、水にさらしてからザルにあけます

3. 3

   ニンジンも乱切りにします

4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱して豚肉を炒めます
   <アイリスオーヤマ無加水鍋24㎝深型を使用しました>

5. 5

   玉ねぎを加えて良く炒めます

6. 6

   ジャガイモ、ニンジンも加えてさらに炒めます

7. 7

   水を入れて煮込んで、ニンジンが柔らかくなってきたら、とろけるスライスチーズを入れます

8. 8

   リンゴの皮をむいて、鍋に直接すりおろして、煮込みます

9. 9

   ルーを入れたら弱火にして、とろみがついたら出来上がり

10. 10

    ご飯とカレーを盛って、スライスしたゆで卵をトッピングします

11. 11

    朝はパンにつけて食べても美味しい☆