おろしリンゴたっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りと、食感が残るちょっと大きめに切ったもの半分ずつにします

   

2. 2 ジャガイモは乱切りにして、水にさらしてからザルにあけます

   

3. 3 ニンジンも乱切りにします

   

4. 4 鍋にオリーブオイルを熱して豚肉を炒めます
   <アイリスオーヤマ無加水鍋24㎝深型を使用しました>

   

5. 5 玉ねぎを加えて良く炒めます

   

6. 6 ジャガイモ、ニンジンも加えてさらに炒めます

   

7. 7 水を入れて煮込んで、ニンジンが柔らかくなってきたら、とろけるスライスチーズを入れます

   

8. 8 リンゴの皮をむいて、鍋に直接すりおろして、煮込みます

   

9. 9 ルーを入れたら弱火にして、とろみがついたら出来上がり

   

10. 10 ご飯とカレーを盛って、スライスしたゆで卵をトッピングします

    

11. 11 朝はパンにつけて食べても美味しい☆