フードプロセッサー&トースター 簡単スイートポテト レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- さつまいも 1本(約150g)
- 砂糖 さつまいもの重量の10%程度(15g)
- バター さつまいもの重量の10%程度(15g
- ☆ドリュール☆
- ☆卵黄 1個分
作り方
- 1 蒸した芋の皮をむき、芋と芋の重量の1割程の砂糖及びバターをフードプロセッサーでペースト状にします。
- 2 好きな形に成型し、底以外の部分に刷毛で卵黄を塗ります。
- 3 オーブントースターで5分ほど焼きます。
- 4 紫芋があれば、同じ手順で生地を作り、少し小さめに作ったサツマイモのスイートポテトを餡にして包みます。
きっかけ
スイートポテト作りは裏ごしが面倒ですが、それを省略して簡単に美味しく作れるようにしました。
おいしくなるコツ
卵黄をムラ無くキレイに塗ると、艶出しといった見栄えだけでなく、食感も美味しくなります。 芋は電子レンジか鍋で蒸すと、水っぽくならずホクホクに仕上がります。 オーブントースターは、トーストと同じ位の時間を目安に焦げないよう注意します。
- レシピID:1530002160
- 公開日:2012/11/23
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