簡単卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに生おからを入れ、電子レンジ700Wで3分加熱、混ぜ混ぜ、さらに2分加熱しておく

   

2. 2 にんじんは細切り、長ネギは小口切り、椎茸はみじん切り、油揚げは細切り、椎茸の戻し汁は取っておく
   （今回は子供向けに椎茸少なめにしてあります）

   

3. 3 にんじんには軽く塩を振ってもみ込んでおく（旨みが出てくるそうです）

   

4. 4 調味料と椎茸の戻し汁+水を鍋に入れ沸騰させる

   

5. 5 火の通りにくいにんじんを先に入れる

   

6. 6 にんじんが柔らかくなったら長ネギ、干し椎茸、油揚げを入れる

   

7. 7 レンジでチンしたおからを入れ、手早く混ぜる

   

8. 8 全体的に色ムラが無くなり馴染んだら出来あがり♪