材料（1人分）
- 冷蔵庫の余り物！私は・・・↓
- お好み
- じゃがいも
- 1個
- ねぎ
- 1/4本
- 水菜
- 1束
- まいたけ
- 1/2パック？
- 豚肉
- 好きなだけ
- 出汁入り味噌（もしくは味噌とほんだし）
- お玉の面積の1/4くらい
- すりおろししょうが（チューブ）
- 3センチくらい
- ごま油
- 適量
- 水
- 300ｃｃくらい
作り方
-
- 1
- お好みの野菜やきのこ類と豚肉を、それぞれ一口大に切る。
※じゃがいもは、切った後電子レンジにかけておくと火の通りが早いです。
-
- 2
- 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、火の通りにくい野菜（根菜）から加え、炒める。
※豚肉がかたくなるのが気になる方は、ここで豚肉だけ皿に取り出しておく
-
- 3
- 軽く火が通ったら、水を入れ根菜に火が通るまで煮る。
※アクが気になる場合は取っておく。
-
- 4
- 火が通ったら、火を消し（もしくは弱火）、お玉に出汁入り味噌を取って溶かす。
※豚肉を取り出していた場合は、ここで加える
-
- 5
- お好みの濃さになったら、しょうがを加えて混ぜ、温めてできあがり♪
おいしくなるコツ
じゃがいもは火が通りにくいので、電子レンジを利用するとスピーディにできます♪
きっかけ
冷蔵庫の残り物をなんとかしたかったので。