しっかり味のたけのこ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でたけのこ 200グラム
- 大葉 ５枚
- 【煮汁の材料】
- 出し汁 1カップ
- みりん 大さじ2〜2.5
- 醤油 大さじ2
- 岩塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ2
作り方
- 1 筍は、一口で食べやすい大きさに薄くスライスする。大葉は小さめの色紙切りにする。
- 2 小鍋に煮汁の材料を全て入れて沸騰させる。たけのこを入れたら強めの弱火にし、落としぶたをして煮詰めていく。
- 3 煮汁が殆どなくなったら、大葉を入れて、ざくざくっとひとまぜして火をとめる。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 竹の子の煮物
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