エスニックカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は塩茹でしざく切りする。海老は、塩水で洗ってお酒少々をまぶし、レンジで加熱する。
   玉ねぎは薄切りにして、ラップに包みレンジで加熱する。

2. 2

   鍋にレモン汁と、水とき片栗粉以外のココナツカリースープの材料と1の玉ねぎを入れ、中火にかける。

3. 3

   冷凍うどんは、袋から出して耐熱皿にならべラップをかける。
   レンジである程度温まるまで加熱する。

4. 4

   2のココナツカリーソースの中に、うどん、海老、春菊を入れて手早くからめ、水とき片栗粉でとろみをつける。
   仕上げにレモン汁を入れたら火を止め、手早くかき混ぜる。

5. 5

   4を皿に盛り、レモンを彩り良く散らせば出来上がり。