我が家の常備菜葉っぱのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉っぱをざく切りにする。先端の方は葉っぱに幅があって食べにくくなるので細かめに切る。

2. 2

   フライパンに少なめの湯を沸かし沸騰したら葉をいれフタをし好みの固さにゆでる（我が家は7～10分）

3. 3

   ざるにあけ温かいうちに醤油をまわしかけ塩・ごま油も入れてあえる。

4. 4

   注：ﾃﾌﾛﾝ・ﾌｯ素加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝで葉物をゆでるとｱｸのせいでﾌﾗｲﾊﾟﾝが痛みやすいので我が家ではすでに痛んでいる→

5. 5

   →古いﾌﾗｲﾊﾟﾝでゆで・煮・揚げ物をしています。