簡単マーボーチンゲン菜 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 深めのフライパンに少なめの水を沸かしている間にチンゲン菜をざく切りにする
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2
湯が沸いたら芯にちかい部分(葉以外)をいれ1分くらいゆで、葉も入れたら火を止めていったんざるにあげる
- 3 フライパンの水気をふき取りごま油とニンニク・しょうがを入れ火にかける。香りがたったらひき肉を炒める。
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4
③に②と★の調味料を全ていれてまぜ、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら葉ネギをまぶしできあがり。(長ネギの場合ひき肉の前に投入)
きっかけ
チンゲン菜をたくさん頂いたのでマーボーナスの要領で作りました
おいしくなるコツ
お好みで豆板醤をいれるとコクがでます。我が家は2歳児がいるので小さじ1/2弱だけ入れます。野菜をあまり食べない娘のためにチンゲン菜を下ゆでしてますが、アクの少ない野菜なので大人だけなら②の工程は省けます。娘もこれならご飯にかけてぺロリです!
- レシピID:1530000220
- 公開日:2010/11/24
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- マーボーチンゲン菜
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