ビーフカツレツ デ味噌ース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎとベーコンはみじん切りにし、オリーブオイルで玉ねぎがやや色づくまで炒める。
-
2
1に、デ味噌ースの材料を全て入れ、煮立ったら弱火にして、アクを取りながら25分程煮込む。
- 3 牛肉を包丁で筋切りし、良く叩き、お酒をまぶして揉みこんで、暫く置く。
- 4 ステーキの水気を良く拭いて、塩こしょうし、小麦粉を水でといたものにくぐらせ、パン粉をまぶす。
-
5
4のお肉を、多めの油で焼くか、揚げる。 焼く場合は、表面にスプーンでオイルをかけながら両面カリッと焼き上げる。
- 6 5の油を良くきって、 好みの大きさに切り分ける。 皿に盛り、たっぷりとソースをかける。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフカツ
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オムレツにも。