時間が無い！だけど明日の朝のパンも無い！ときのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器で牛乳をレンジで４０秒チンする。レンジから出して、ドライイースト、塩、砂糖をいれて、よく混ぜる。バターも柔らかくしておく。
2. 2 １をボールに移して、そこにふるっておいた強力粉と、バターを入れて、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる

   

3. 3 ２の生地を打ち粉、平たく伸ばし、霧を吹いて、ラップをかけて、３０℃の醗酵で約７分。
   この時点ではまだベチャってしてます。
   １次醗酵

   

4. 4 打ち粉した台に生地を取り出し、８個に切って丸める。
   （切り口を中に丸め込むように）
   どうしても均一に分けれない。。。謎

   

5. 5 とじ目を下にして丸めた生地にラップをかけて１０分間ねかせる（急いでる時はこれさえ飛ばす事がある私です）
6. 6 鉄板の上にオーブンシートを敷いてその上に丸めた生地を置き、軽く霧を吹いて３０℃の醗酵で約６分
   
   ２次醗酵
7. 7 ２００℃〜２２０℃のオーブンで約１５分〜１８分焼いて出来上がり