砂糖控えめ♪オールドファッション♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごとバターを常温に戻し、
   たまごはお椀などに溶きほぐし、
   バターはボウルに入れる。
2. 2 バターにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせたら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
3. 3 強力粉、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら2回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる。練らない様気を付けて♪
4. 4 ある程度まとまってきたら、ラップの上に取り出して包み、手のひらで伸ばしていく。

   

5. 5 写真の様に伸ばした生地を畳んで、再度また伸ばしては畳む。
   （伸ばして畳む　を2回する）

   

6. 6 生地をラップで包み冷蔵庫で30〜1時間寝かせる。
   寝かせることで生地が馴染み、冷やして固めることで成形しやすくなります。
7. 7 生地を1.5㎝程の薄さに伸ばし、コップとボトルのキャップを使ってドーナツ型にくり抜き、真ん中に一周ぐるっと線を入れる。

   

8. 8 真ん中の線は、爪楊枝や包丁で書いてOK♪
   今回これを使いました。インスタントコーヒーの蓋です…

   

9. 9 170度の油に、切れ目を上にして入れ、片面1分半くらいずつ揚げたら完成♪
10. 10 お好みでトッピングをする場合、チョコを一口サイズに折り、耐熱容器に入れ600wのレンジで40〜50秒ほど加熱して溶かす。
11. 11 ドーナツの端につけ、クッキングシートの上に並べ、チョコが固まったら完成です♪