ヘルシーでさわやかなパセリと豆腐の冷たいポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
パセリは小房に分け 豆腐は水切りをして 玉ねぎは薄切りにする
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2
フライパンにオリーブオイルを入れパセリと玉ねぎを炒しんなりしてきたら 塩・クミンで味を調える
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3
フードプロセッサーに 炒めたパセリと玉ねぎ 豆腐 パルミジャーノを加え 攪拌してピュレ状にする
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4
鍋に入れ 豆乳と豆乳クリームを加え一煮立ちさせ 冷蔵庫で冷やし器に盛り付け パルミジャーノ（分量外）とパセリを添え お好みで黒コショウをふる
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