ハマチのゴマだれ和え!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒・みりん(〇印)を煮切りで半分の量くらいにします。その後は、しっかりと冷まします。
2. 2 手順1の酒・みりんが冷めたら、すりゴマ・砂糖・醤油を混ぜ合わせます。

   

3. 3 ハマチは一口大にカットします。

   

4. 4 手順2のタレにハマチを全量投入し、2～30分程冷蔵庫でタレを染み込ませます。

   

5. 5 味が染みたハマチとタレの中に大葉を投入し優しく混ぜ合わせます。
   
   我が家は、大葉が苦手な人がいてるので先にハマチだけ盛り付けて、残ったタレの中に大葉を混ぜ合わせ盛り付けています。

   

6. 6 ハマチを盛り付けたら、細くカットした焼き海苔をちらして出来上がりです。