手羽中の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽中は骨に沿って切り込みを入れる

   

2. 2 袋に手羽中と調味料を全て入れて１時間冷蔵庫に入れて漬け込む。

   

3. 3 冷蔵庫から取り出したら1度揉み揉み、手羽中の切り込みがくっついていたら開きながら片栗粉をまぶす。

   

4. 4 170度で片面2分ずつ揚げる

   

5. 5 5分程度冷ましながら
   油の温度を180度に変えて

   

6. 6 再度揚げる。
   キツネ色になる位
   （2分程度）

   

7. 7 油を切ったら完成です。