上品な味♡しじみの味噌汁レシピ・作り方

Name: 上品な味♡しじみの味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: しじみ 200g前後; 水 600ml; みそ 大1.5; 無添加和風顆粒だし 小1; 酒 大1

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約10分
300円前後

はらぺこもも

しじみの旨味は残し、クセは抑えた味噌汁に
仕上がってます♪

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

しじみ: 200g前後

水: 600ml

みそ: 大1.5

無添加和風顆粒だし: 小1

酒: 大1

作り方

1

しじみは砂抜きをする(←楽天レシピID：1520021471をご覧ください)。
2

分量の水、酒を入れた鍋にしじみを入れて、一度煮立たせたら火を弱めて加熱する。
アクが出てきたら取り除く。
3

しじみの貝殻が開いたら火を止めてだし、味噌を溶く。
4

完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がってから時間を置いてから食べた方が旨味が増す気がします！

きっかけ

定食屋さんで出てきたしじみの味噌汁がクセが少なくて美味しかったので、再現してみました！

公開日：2020/12/02

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