アジのカレー風味塩焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- アジ(大) 1尾
- コリアンダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- ターメリック 少々
- 塩 少々
- サラダオイル 適量
作り方
- 1 アジを３枚におろし、おろした身を半分に切っておく。
- 2 切り身にコリアンダーとガラムマサラ、ターメリック、塩をかけてよくまぶしておく。
- 3 フライパンにサラダオイルをひき、皮の側を下にして切り身を乗せて中火で焼く。
- 4 身が固まってきて、焼き色がついてきたら裏返す。
- 5 裏返したら、中火と弱火の間くらいにし、フタをして焼く。切り身に火が通ったら完成。
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