激辛もつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを2〜3cm角くらいに切る。ニラは5cmくらいに切り、えのきは半分に切る。

2. 2

   ニンニクはスライスし、鷹の爪は小さく輪切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダオイルをひき、ホルモンとニンニク、鷹の爪、豆板醤を炒める。

4. 4

   水を入れてそのまま沸騰させ、アクを取り除いてから鶏ガラスープの素、醤油を加える。

5. 5

   ホルモンに十分火が通っていることを確認してから、キャベツとニラ、えのきを入れてフタをして一煮立ちしたら完成。