★土佐煮★ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 筍 1個
- 鰹節 3パック
- ★酒、みりん、しょうゆ 各々大匙1
- ★水 150㏄～200㏄
- ★味の素※なくてもOK 1～2振り
作り方
-
1
あく抜きしたタケノコを適当な大きさにカットします。
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2
鰹節を鍋に入れ、乾煎りします。※面倒な場合や、しっとりとした鰹節が好きな方は、この工程は飛ばしてください。
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3
２の鰹節がパリッとしたら、適当に砕いておきます。
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4
１を鍋に入れ、オリーブオイルを大匙1入れ（※分量外）軽く炒めます。
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5
４に★の調味料を全て入れ、煮詰めます。
-
6
水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり！
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