簡単☆切干大根のコールスロー レシピ・作り方
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材料(2人分)
- 切干大根 20g
- ハム 2枚
- コーン 大さじ2
- A マヨネーズ 大さじ2
- A レモン汁(または酢) 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1弱
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
切干大根はもみ洗いしてから、ひたひたの水(またはぬるま湯)に20分程度浸し、水気を切る。
- 2 ハムは半分に切ってから、3㎜幅の細切りにする。
- 3 ボウルに切干大根、ハム、コーンを入れて、Aで和える。
- 4 塩コショウで味を整えて完成。
きっかけ
切干大根は食物繊維が豊富で、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラルも多く含まれていて栄養満点なので、料理によく使用しています。 我が家では煮物がにするのが定番ですが、夫がマヨネーズが好きなので、今回はコールスローにしました。
おいしくなるコツ
胡瓜や人参を入れてもおいしいです♪
- レシピID:1520018280
- 公開日:2020/04/22
関連情報
![*kochacha*](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e7e549cda02138d282e21c0af3d024e5210d35c1.15.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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つくったよレポート(3件)
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こだめ2022/10/18 14:51参考にさせていただきました!
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ババババ2020/10/25 23:27美味しくできました。
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yaezakura.com2020/10/04 00:15生野菜が底をつき副菜に困ったところでしたが助かりました!ごちそうさまでした(*´▽`*)
作り置きにもオススメです♪