しょうゆ味もつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは3cm角くらい、ニラは5cmくらいに切り、豆腐も一口大に切っておく。もつは2cmくらいに切る。

2. 2

   ニンニクは薄切りに、唐辛子は5mmくらいに切っておく。

3. 3

   鍋に水、しょうゆ、薄口しょうゆ、料理酒、ニンニク、唐辛子を入れて火にかける。

4. 4

   沸騰してきたらモツを入れる。アクがでてきたら丁寧に取り除く。

5. 5

   キャベツ、豆腐、ニラを入れて蓋をしてひと煮立ちさせる。

6. 6

   キャベツに柔らかくなったら出来上がり。