カルダモン入りのパン レシピ・作り方
材料（８個分人分）
- 強力粉 300ｇ
- イースト 8ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 塩 3ｇ
- 牛乳 200ｇ
- バター 50ｇ
- カルダモンポッド ５粒
作り方
- 1 カルダモン、強力粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ合わせる。牛乳を加えて滑らかになるまで捏ねる。バターを加えてさらに生地が均一になるまで捏ねる。
- 2 丸めてボウルに入れ、蓋をして量が２倍になるまで発酵させる。
- 3 パンチを入れて再び丸めてもう１度量が倍になるまで発酵させる。
- 4 台に取り出し、ナイフで８等分に切る。丸めてとじ目を下にして天板に並べる。発酵器に入れて量が倍になるまで発酵させる。
- 5 ２００度のオーブンで１０分焼く。
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- カテゴリ
- 丸パン
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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