小いわしの甘辛揚げ。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小いわし 150g
- パン粉 大2
- 醤油 大1
- 酢 大1
- 砂糖 大1
- ショウガ ひとつかみ
- 七味、塩 少々
- 溶き卵 50g
- サラダ油 適量
- パセリ、白ゴマ 少々
作り方
- 1 いわしは、塩をふって溶き卵を付けパン粉まぶす。
-
2
熱したフライパンに1cmぐらいのサラダ油をしき
中火で両面揚げる。 - 3 ボールに、醤油、酢、砂糖、ショウガ、七味、ごまを入れタレを作る。そのなかに揚げたいわしを入れタレと絡ませる。
-
4
皿にもりもり、
パセリをかけて、完成。
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