豚肉とナスの柚子胡椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは縦に4等分に切り、斜めに切る。（栄養が出ていってしまうので、水につけませんが、色が気になる方は水につけてください。）
玉ねぎは薄切りにする。
にんにくは薄切りに。 - 2 ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンに油をしき、にんにくを入れて中火にかける。香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらナスを入れて炒める。
豚肉を入れて酒を振ってほぐしながら炒める。 -
4
豚肉に火が通ったら☆調味料を回し入れ、食材に絡ませる。
皿に盛り、大葉を手でちぎって飾って完成！
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