さつま芋の飴煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- さつま芋 １本
- サラダ油 大匙３
- 砂糖 大匙３
- 胡麻 大匙１
作り方
- 1 さつま芋は皮をよく洗って乱切りにし、水を張ったボウルに入れて１０分おく。ザルに揚げてでんぷんを洗い流し、水気をきっておく。
- 2 フライパンにサラダ油をいれて砂糖を振り入れ、さつま芋を並べる。蓋をして中火にかける。さつま芋の水分が少なくなってきたら火を弱めて調節する。
- 3 さつま芋が柔らかくなったら蓋を取り、ゴムベラでさつま芋を転がしながら、飴になった砂糖をからめる。胡麻を加えて混ぜ合わせる。
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- カテゴリ
- さつまいも
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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