さばのトマトチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに塩コショウをする。
   小麦粉を振りかける。

2. 2

   フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで、炒める。
   そこへ1,のサバを中火でこんがり焼く。

3. 3

   サバがこんがり焼けたら、☆を入れ、弱火で汁気がなくなるまで、煮込む。

4. 4

   じゃがいもを輪切りにして、7割程度茹でる。
   水気を切り、フライパンにバターを入れ、じゃがいもを焦げ目がつく程度焼く。

5. 5

   耐熱皿に4,のじゃがいもを並べ、3,のサバを盛り付ける。
   とろけるチーズをのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
   仕上げに乾燥パセリを振りかける。